Il Jamaica Blue Mountain e il caffè Hawaii Kona

Le pendici di un vulcano delle favolose isole Hawaii e le vette di un'isola da sogno dove tutti, prima o poi, abbiamo sognato di fuggire. In comune, il caffé Hawaii Kona e il caffé Jamaica blue mountain hanno questo: luoghi di origine fra i più belli del mondo e un gusto e un aroma impareggiabile.

Questi caffé erano già famosi nella metà del 1750 (mentre l'Hawaii fu piantato sulle pendici del vulcano Kona dal reverendo Samuel Ruggles nel diciannovesimo secolo) e se sono celebrati da secoli è perché oggi come allora la qualità di questi caffé è garantita da un percorso rigorosissimo. Suolo ricco di azoto, potassio e fosforo. Piantagioni rigorosamente in ombra, raccolta Picking e lavorazione con il metodo lavato.Il Jamaica blue mountain è l'unico caffé al mondo ad essere esportato in barili in legno da 13 chili circa.

Sia il Jamaica blue che il Kona sono conosciuti da tutto il mondo degli appassionati del caffé e nonostante il loro costo molto alto (spesso oltre 100 euro al chilo) conoscono consumi molto importanti nel mondo.

Le selezioni Mokaflor

Mokaflor propone questi caffé in singola origine lavorandoli in torrefazione con la stessa cura con cui essi vengono trattati in piantagione: torrefazione artigianale curata dal maestro tostatore. Tre giorni di degasatura per un gusto perfettamente maturo e impacchettamento in alluminio salvafreschezza. Mokaflor ha previsto per questi caffé packaging da 250 e 125 gr. Perché questi caffé non siano una meraviglia per pochi.

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