100% Arabica miscela nera

Descrizione

Si tratta di una miscela delicata di altissimo profilo che armonizza la finezza e l’aromaticità degli arabica centroamericani lavati d’altura, con la corposità dei Santos arabica naturali. All’assaggio la miscela rivela piacevoli note di freschezza e una caratteristica sensazione cioccolatosa.

Sacchetti da 250gr e 1000gr

Assaggio

Estratto in espresso, a 93° con una estrazione di 25 ml in 26 secondi e con un degassamento medio avvenuto in 60 ore, questa miscela ci porta in tazza una crema color nocciola con nette tigrature. L’acidità al gusto è evidente, grazie ai caffè africani che la compongono. Interessante dolcezza e amarezza, comunque bilanciate tra di loro. Si percepiscono sensazioni di cardamomo, vaniglia e tabacco. Perfetto anche per chi volesse prepararsi un caffè filtro, in V60 o in aeropress.

Lavorazione Varietà
Brasil Alta Mogiana franca Gr 2 17/18 Naturale Catuai - Caturra
Djimmah Ethiopia Grade 1 Naturale Typica - Djimmah
Colombia Excelso Huia Lavato Bourbon - Caturra - Typica
Honduras Marcala SHB Lavato Bourbon - Catuai
Corpo
Corpo
Dolcezza
Dolcezza
Aroma
Aroma
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