Gran Crema

Descrizione

È una miscela composta da pregiate arabiche a torrefazione leggera, per una tazza di caffè lungo dalla piacevole crema. Ideale per macchine automatiche, caffè americano e caffè alla tedesca. La delicata miscela è tostata chiara per una tazza di piacevole caffè cremoso, eccellente per le macchine automatiche. Il Gran Crema é una delle miscele più indicate per filter coffee e i metodi Brewing come V60 e French Press.

Sacchetti da 250, 500 e 1000gr

Assaggio

Per questa valutazione abbiamo estratto questa miscela in French Press, utilizzando una brew ratio di 50 gr per litro a una temperatura di 94° (come si fa una french press?). Il caffè porta al naso sensazioni di vaniglia, cioccolato e leggero caramello. L’acidità è morbidissima, mentre emerge una piacevole nota amarognola. Il corpo, per un caffè in infusione, è decisamente strutturato.

Lavorazione Varietà
Brasil Alta Mogiana franca Gr 2 17/18 Naturale Catuai - Caturra
Djimmah Ethiopia Grade 1 Naturale Typica - Djimmah
Uganda Naturale Robusta
India Parchment Lavato Robusta
Karnataka
Honduras Marcala SHB Lavato Bourbon - Catuai
Colombia Excelso Hulia Lavato Bourbon - Caturra - Typica
Java Indonesia Naturale Robusta
Corpo
Corpo
Dolcezza
Dolcezza
Aroma
Aroma
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