TAZZINE: come vanno posizionate sullo scaldatazze?
Questa domanda ha sempre causato interessanti discussioni in materia. Partiamo da dei dati di fatto. Le tazzine devono essere …
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Perchè nascono le bolle nella crema del cappuccino?
Vi è mai successo di preparare un cappuccino con una crema perfetta e compatta, e dopo essere servito, iniziano ad …
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L’arcobaleno Mokaflor – la miscela BIO 60/40
Il nostro arcobaleno é composto dalle classiche miscele da espresso della tradizione italiana. Ognuna delle nostre miscele ha un proprio …
Caffèlab in giro per l’Italia!
Caffèlab in giro per l’Italia, con le nostre esperte del caffè! Chi ieri è passato da via Torino a Milano, …
La DIMENSIONE dei chicchi di caffè: il più grande è il più buono?
Da sempre usiamo credere che più grande è la dimensione dei chicchi, più il caffè è di qualità. Molto …
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MONTATURA del latte: prima o dopo l’estrazione dell’espresso?
Durante quale fase della preparazione del cappuccino è consigliato montare il latte? Questa è forse tra le domande più comuni dei …
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L’arcobaleno Mokaflor – la miscela NERA
Il nostro arcobaleno é composto dalle classiche miscele da espresso della tradizione italiana. Ognuna delle nostre miscele ha un proprio …
Tecniche e trucchi sulla corretta PRESSATURA del caffè macinato
Pressare il caffè in maniera corretta è sicuramente una delle basi fondamentali per ottenere un’ottima estrazione. Troppo spesso osserviamo …
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Il nostro bestseller del mese è…
Questo mese il bestseller di Caffèlab è… il Rwanda Sake! Sake Farm Situata nel distretto di Ngoma, nella zona …
L’arcobaleno Mokaflor – la miscela ORO
Il nostro arcobaleno é composto dalle classiche miscele da espresso della tradizione italiana. Ognuna delle nostre miscele ha un proprio …