L’ABC del caffè – A per Acqua
Una cosa limpida Il caffè si compone dal 98% di acqua (nell’espresso leggermente meno) che è fondamentale per la qualità …
The coffee ABC – B for Brewing
Drop after drop What´s really important when preparing coffee with a French Press, V60-filter or cold brewing? A gross grinded …
Buone Feste!
Il 2018 sta volgendo al termine e vogliamo ringraziarvi per aver fatto parte di questo fantastico anno! Quest’anno è stato …
Mokaflor sostiene il Women Coffee Project
Mokaflor sostiene il Women Coffee Project, acquistando caffè verde dalle piantagioni che partecipano a questa iniziativa. Le donne e …
Boom del mercato di caffè in Cina
Il consumo di caffè cresce ogni anno, in tutto il mondo e questo lo sapevamo. Ma il mercato cinese è …
La Mokaflor Rossa!
Oggi parleremo di una delle nostre miscele più richieste e la preferita dagli amanti delle preparazioni a base di latte. …
I metodi Brewing!
Dopo aver recentemente presentato la nostra ultima aggiunta alla linea Caffèlab, Finca San Joaquin, oggi parliamo dei metodi brewing più …
I paesi del caffè – Guatemala
Per questo viaggio nell “Atlante del caffé” vi portiamo in un paese dell´America centrale, il Guatemala. Se si pensa al …
La Miscela Bernini
La miscela Bernini segue una ricetta tradizionale creata dal fondatore, Vasco Bernini, nei primi anni ´50. Questo caffè porta il …
4 COLD BREW COCKTAIL
L´estate non é (ancora) finita!! Abbiamo spesso parlato di Cold Brew Coffee nei nostri articoli, che possono essere perfettamente serviti …