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100% Arabica biologico

Descrizione

Questa miscela delicata 100% Arabica, certificata Biologica, armonizza la finezza e l’aromaticità degli arabica centroamericani lavati d’altura, con la corposità dei Santos arabica naturali. All’assaggio la miscela rivela piacevoli note di freschezza e una caratteristica sensazione di cioccolato.

Sacchetto da 1000gr

Assaggio

Estratto in espresso, a 93° con una estrazione di 25 ml in 26 secondi e con un degassamento medio avvenuto in 60 ore, questa miscela ci porta in tazza una crema color nocciola con nette tigrature. L’acidità al gusto è evidente, grazie ai caffè arabica che la compongono. Interessante dolcezza e amarezza, comunque bilanciate tra di loro. Si percepiscono sensazioni di cardamomo, vaniglia e tabacco.

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Mappa

Lavorazione Varietà
Brasile Santos Pulped Natural Bourbon Caturra Mundo Nuovo
Colombia Excelso Lavato Caturra - Castillo - Bourbon
Messico Altura Lavato Bourbon - Caturra

Composizione

Corpo
Corpo
Dolcezza
Dolcezza
Aroma
Aroma

Torrefazione Mokaflor Srl