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Caffé Decaffeinato

Descrizione

Il caffè decaffeinato Mokaflor presenta i classici aromi delle arabiche Mokaflor senza caffeina e senza alcun residuo in tazzina di sostanze chimiche, dovute al processo di decaffeinamento. Inoltre, questo caffè è decerato, buono per il nostro sonno e per il nostro stomaco.

Sacchetti da 250gr, pratiche dosi già macinate da 6,25gr, cialde ESE da 7gr

Assaggio

Per questa valutazione questo caffè è stato assaggiato in espresso a 92° (per non esaltare amaro e ruvidezza), secondo un’estrazione di 25 ml in 23 secondi. Il degassamento medio dei caffè è avvenuto in 60 ore. Partiamo da un principio: la caffeina non ha sensazioni organolettiche. Un caffè decaffeinato, se preparato correttamente, non è distinguibile da un medesimo caffè non decaffeinato, se non per comparazione o da una persona molto preparata. In questo caso abbiamo in tazza una crema nocciola senza sfumature. Al naso emergono leggere note di tostato e cacao. In bocca, il caffè è bilanciato, senza sensazione preponderanti e un interessante corpo. Un bellissimo caffè per godere la serata.

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Mappa

Lavorazione Varietà
Santos Deca Naturale Caturra
Robusta Deca

Composizione

Corpo
Corpo
Dolcezza
Dolcezza
Aroma
Aroma

Torrefazione Mokaflor Srl